[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]
Продукты и диета при жировом гепатозе  
[an error occurred while processing this directive]

А. Демкин

Жировой гепатоз: диета и питание


  Нравится

Диета и питание при жировом гепатозе

При лечении жирового гепатоза и профилактике его развития требуется поддерживать низкокалорийную диету с малым содержанием животных жиров и продуктов, способных повредить печень. В диету должны быть включены продукты, которые обладают доказанным или вероятным лечебным (защитным) эффектом по отношении к печени. В самом общем приближении лечение жирвого гепатоза заключается в ведении здорового подвижного образа жизни и питания здоровой пищей (свежей органической едой без промышленных добавок, консервантов, подсластителей, красителей и алкоголя). Для успеха в лечении жирового гепатоза вы должны стать избирательны в еде и стремиться к наслаждению вкусом и качеством, а не количеством еды. Построянное переедание значительно увеличивает нагрузку на печень, из-за чего снижается способность утилизировать жир.

[an error occurred while processing this directive]
  Продукты, которые требуется исключить из диеты при жировом гепатозе:    
  • Промышленно переработанные мясные продукты: бекон, сосиски, пепперони, ветчина, мясные консервы,
буженина, колбасные изделия.
• Обработанные жиры, масла - такие как маргарин, рапсовое, арахисовое, кукурузное, пальмовое масло и продукты их содержащие.
• Кофеин: чай, кофе, кола, энергетические напитки.
• Промышленно произведенные продукты, содержащие консерванты, сахара и
гидрогенизированные жиры.
• Сахар, газированные напитки и белые мучные изделия. Сахар можно заменить порошком стевии.
• Диетические "колы" и искусственные подсластители - особенно, содержащие аспартам.
• Фаст фуд и обжаренные во фритюре пищевые продукты
• Сигареты, алкоголь и наркотики.
   
       
  Продукты первого выбора, содержащие способствующие восстановлению печени вещества:    
 

• Артишоки, петрушка, шпинат, китайская капуста, кинза лук, чеснок, лук-порей, зеленый лук, куркума, имбирь.
• Брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, белокочанная и краснокачанная капуста, кресс-салат.
• Морковь, сельдерей, спаржа, красный редис, редька белая дайкон.
• Горечи: цикорий, эндивий, радиккио.
• Водоросли: нори, комбу, вакамэ, Араме, ламинария - в виде супов, тушеных блюд, запеканок и салатов.
• Черника, клубника, яблоки, авакадо.
• Супер "зелень": - пырей, ростки ячменя, спирулина, хлорелла.
• Травяные чаи - солодки, мята перечная, ромашка, одуванчик,имбирь, ройбуш, фенхель, лопух, шиповник.
• Нежирные и несладкие ацидофильные кисломолочные продукты.
• Хумус и тахини.

   
       
  Что из еды выбирать в магазине для питания при жировом гепатозе:    
  • Овощи - все виды.
• Фрукты - все фрукты.
• Коричневый рис.
• Консервы из морепродуктов в минеральной или родниковой воде: лосось, тунец, сардины, скумбрия или форель. Консервы в масле, томате - недопустимы.
• Свежие (не мороженые) морепродукты - рыба, омары, крабы, креветки, кальмары.
• Говядина и баранина.
• Органическая (не с птицефабрик) курица и яйца.
• Чечевица, горох и фасоль.
• Растительные масла первого холодного отжима (оливковое, кокосовое масло)
• Яблочный уксус (для салатов), чеснок.
• Мисо и соевый соус
• Порошок карри, молотый тмин и куркума, корица, тмин, семена укропа, свежий имбирь.
• Сырые орехи и семена - миндаль, грецкие орехи, кешью, фундук, кедровые орехи, подсолнечное, льняное семя и семена тыквы.
   
       
  Что можно есть при походах в рестораны и кафе при жировом гепатозе:    
  • Китайские, тайские и вьетнамские рестораны: Попробуйте супы, блюда из кокоса, салаты, рис, фасоль
и лапшу, азиатские салаты из морепродуктов.
• Японские рестораны: Попробуйте суши со свежим тунцом, лососем, авокадо и огурцом, сашими, рис, рисовую и гречневую лапшу, мисо суп. Избегайте жареных во фритюре блюд.
• Итальянские рестроаны: Избегайте пиццы и пасты. Закажите блюда из чечевицы, поленты, ризотто из овощей, рыбы и морепродуктов, супы и салаты с жареным сладким перцем и помидорами.
• Французские рестораны: Старайтесь избегать багетов, пирожных с заварным кремом, сливочных соусов и супов-пюре с мукой и сыров.
• Русские рестораны: выбирайте борщ без сметаны, овощные супы и нежирное мясо с овощными салатами и гречневой кашей. Хороший выбор - блюда постной монастырской кухни. Откажитесь от жирного жареного мяса, картошки, пельменей, икры, блинов со сметаной, солений, копчений и маринадов, соленой следки и жирных майонезных салатов и, самое главное, от водки.
• Ближневосточные рестораны: избегайте кускуса, лаваша и ливанского хлеба. Закажите салат фалафель и хумус.
• Индийские рестораны: Избегайте нана, чапати, жирных и жареных блюд. Закажите блюда из чечевицы, тофу и кокоса с куркумой или карри.
• Кафе: закажите салат Цезарь без гренок, салат Нисуаз с тунцом, салат с чечевицей, салаты из креветок или свежих морепродуктов. Можно попробвать омлет с овощами гриль. Вместо кофе возьмите свежевыжатый сок, а сливочное мороженое замените щербетом. На десерт можно взять салат из свежих фруктов и йогурта.
   

Избранные блюда для диеты при жировом гепатозе

Завтрак Выбор блюд на завтрак для питания при жировом гепатозе:    
 

• Первое, что нужно сделать после пробуждения - выпить 2 стакана чистой родниковой воды с выжатым в них соком свежего лимона или грейпфрута.
• Через 15 минут можно приготовить и выпить свежий сок из моркови, сельдеря и петрушки.

Блюда на основной завтрак на выбор:
• Несладкий ацидофилин или йогурт с кусочками свежих фруктов. При желании блюдо можно подсластить порошком (щепоткой) стевии.
• Мюсли с высоким содержанием белка (орехи) и небольшим количеством углеводов.
• 2 диетических яица - пашот, вкрутую, омлет. • Салат из свежих фруктов с горстью сырых орехов и семян и ложкой йогурта в качестве заправки.
• Если вы не голодны с утра, достаточно выпить свежий овощной сок и съесть горсть сырых орехов и семян.

Дополнительно к завтраку:
• С каждым завтраком вы должны съедать что-нибудь из сырых свежих овощей или фруктов: яблоки, груши, киви, апельсины, дыня, арбуз, ананас (не консервированный), хурма, грейпфруты, сливы, черника, клубника и т.п.

   
       
Обед и ужин Выбор одного-двух блюд на обед и ужин для диеты при жировом гепатозе:    
 

• Овощной салат, заправленный маслом первого холодного отжима или лимонного сока, сока лайма или яблочным уксусом.
• Салат с консервированной в рассоле или родниковой воде рыбой (тунец, лосось, сардины или макрель).
• Любые вареные овощи (тыква, морковь, пастернак, брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, белокочанная и краснокачанная капуста).
• Вареная или тушеная говядина или баранина.
• Вареная или жареная свежая морская рыба или морепродукты с салатом.
• Вареная или жареная куриная грудка с салатом, ломтиками авокадо и соусом.
• Хлеб с ломтиками авокадо, помидора, красного лука, чесноком и оливковоым маслом первого отжима.
• Салат с сыром фета, авокадо, помидорами черри, оливками и свежей зеленью (кинза, базилик, петрушка и т.д.)
• Традиционный куриный суп.
• Смесь из сырых орехов, нежирного "дервенского" сыра, кусочков свежих фруктов, овощных палочек и хумуса.
• Черника, клубника, яблоки, авакадо.

   

Жировой гепатоз - это болезнь образа жизни и неправильного питания, изменив которые, вы не только избаитьесь от ожирения всего организма и печени в частности, но и продлите свои активные годы жизни.

Диета от стресса - как с помощью правильного подбора продуктов уменьшить последствия острого и хронического стресса.

Внимание! Все статьи носят информационный характер и ни при каких условиях не могут быть использованы в качестве руководства для диагностики и лечения заболеваний самостоятельно, без участия врача. Статьи могут содержать ошибки и неточности и являться отражением субъективного мнения автора. Если вы или кто-то из ваших близких заболел: пожалуйста, обратитесь за помощью к врачу, а не занимайтесь самолечением!

| © А. Демкин Популярные медицинские статьи. А еще можно прочитать про то, как построить дом на даче своими руками.